El objetivo de este blog es mostrar algunos de los recursos y actividades que realizo en el departamento de Ciencias Naturales del I.E.S. Ramón y Cajal de Zaragoza.
Cada curso, con los alumnos de 4º de ESO y de 1º de Bachillerato, visitamos el Museo de Ciencias Naturales de Zaragoza.
Con esta visita se termina el bloque de Geología de ambos cursos. Para ello reservamos día y realizamos una visita guiada.
El Museo de Ciencias Naturales de Zaragoza, se encuentra situado en el edificio Paraninfo. En la visita podemos conocer 2 colecciones: la Longinos
Navás, depositada por la Compañía de Jesús en 1988 en la Universidad de
Zaragoza y la de Paleontología, integrada fundamentalmente por piezas
procedentes tanto de las excavaciones llevadas a cabo por la Universidad
en territorio aragonés, como de otras partes de España y del mundo.
Desde que fue inagurado el 11 de diciembre de 2015, cada curso lo hemos visitado, ya
que presenta, a través de una amplia colección de fósiles, así como de
animales disecados, la historia del planeta desde su origen hasta la
aparición del Homo sapiens.
Material complementario entregado previamente en clase para que lo realicen tras la visita:
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El primer tema de la asignatura de Biología y Geología de 1º de Bachillerato, nos va a permitir profundizar en la importancia de estudiar Geología. Comenzará con la definición de Geología, su relación con el resto de las ciencias, su importancia y los distintos campos y técnicas de estudio.
El índice de este tema sería:
Las ciencias geológicas.
La
investigación en geología.
El trabajo de campo.
Técnicas de laboratorio: métodos
físicos (microscopio petrográfico, microscopio electrónico, difracción de rayos
X, modelos a escala y ensayos) y métodos químicos (análisis químicos y
espectroscopias).
El mapa topográfico y el mapa
geológico.
El sistema de posicionamiento
global (GPS).
Teledetección.
Fotografía
aérea.
Imágenes
de satélite.
Sistemas
de Información Geográfica (SIG).
En el segundo tema, cuyo título es: "origen y estructura de la Tierra", estudiaremos los principales métodos de estudio empleados y cómo nos han permitido conocer el interior del pláneta.
El índice de este tema será:
El
origen de la Tierra.
Métodos de estudio del interior de la Tierra.
Métodos directos.
Métodos indirectos: la densidad
terrestre, el método gravimétrico, el estudio de la temperatura, el estudio del
magnetismo terrestre, el método eléctrico, el estudio de los meteoritos, el
método sísmico.
Estructura interna de la Tierra.
Modelo geoquímico: corteza, manto
y núcleo.
Modelo dinámico: litosfera, astenosfera, mesosfera y endosfera.
Dentro de los recursos utilizados en estos dos temas, se utilizará la presentación realizada por la profesora. Ésta sigue los contenidos del libro utilizado en clase, de la editorial Oxford.
Además, se recomienda visionar los siguientes vídeos, ya que de manera una manera muy clara y amena nos permiten conocer la importancia de la Geología y sus salidas laborales:
El objetivo de esta entrada es proporcionar distintos tipos de recursos para atender a la semipresencialidad del presente curso. De esta manera espero ayudaros cuando estéis preparando la asignatura desde casa.
Los contenidos que se van a tratar son los siguientes:
1. Bioelementos: primarios, secundarios y oligoelementos.
2. Biomoléculas: definición y clasificación.
3. El agua y las sales minerales.
4. Los glúcidos.
En primer lugar una presentación:
En esta presentacón están recogidos los apuntes que realicé en la pizarra durante las explicaciones. Agradezco de corazón, a mis alumnas Laura y Candela, la limpieza y la claridad con la que lo hiceron.
Los numeros de las cuestiones se refieren al bloque de cuestiones de EVAU anterior.
En el Classroom de la asignatura está subido el temario completo del bloque, las presentaciones utilizadas durante las clases y todos los complementos digitales utilizados.
Imagen de : http://www.canalgif.net/Gifs-animados/Ciencias/Utiles-de-laboratorio.asp?Page=4
Las prácticas de laboratorio son junto con las excursiones lo que más les gusta a nuestros alumnos. Pero el objetivo es aprender a trabajar como lo hace un científico, utilizando para ello la metodología científica.
Una vez realizada la sesión de prácticas en el laboratorio es necesaria la realización de un informe. Este es fundamental dentro del trabajo de laboratorio.
En el laboratorio trabajamos como auténticos científicos de ahi que tengamos que aprender cómo se muestran las conclusiones y resultados obtenidos.
El informe de prácticas constará de los siguientes apartados:
- Objetivos
- Materiales
- Procedimiento
- Resultados
- Discusión y conclusiones
Se valorará la originalidad y presentación de dicho informe.
En la siguiente presentación se detalla cada uno de los apartados.
En entradas anteriores se pueden ver ejemplos de informes de nuestros alumnos.
Para poder estudiar y comprender este bloque, durante el confinamiento se adaptó el temario para que los alumnos pudieran seguir las clases, para ello se utilizó la plataforma Classroom y las clases virtuales a través de Zoom para que los alumnos pudieran asimilar y avanzar en los contenidos.
Imágenes de la entrada: https://www.amoebasisters.com/gifs.html#
FERMENTACIONES
En el periodo de repaso de EVAU, se me planteó una duda con respecto a este tema, me parece interesante recordar algunas cosas.
Las fermentaciones entran tanto en metabolismo como en microorganismos y biotecnología.
La fermentación es un proceso de oxidación anaerobia de la materia orgánica, cuya finalidad es la obtención de energía en forma de ATP.
Como productos finales se obtienen diversas sustancias orgánicas, y cuya naturaleza depende del tipo de fermentación.
Se realiza en el citosol de la célula.
La síntesis de ATP ocurre a nivel de sustrato. No intervienen las ATP – sintetasas, lo que explica la baja producción energética. Una glucosa al degradarse mediante respiración produce 38 ATP, mientras que por fermentación 2 ATP.
Ocurre generalmente gracias a microorganismos como las levaduras y bacterias y también puede suceder en el tejido muscular de animales.
TIPOS DE FERMENTACIONES:
1. Fermentación láctica. Consiste en la degradación anaerobia de la glucosa a ácido láctico. La primera etapa corresponde a la glucólisis. A continuación el ácido pirúvico se reduce a ácido láctico. En consecuencia, el producto final es el ácido láctico, que sale de la célula como sustancia de desecho. Esta reacción no comporta ganancia ni pérdida de ATP, por lo que el rendimiento energético del proceso es el obtenido en la glucólisis: 2 ATP .
La fermentación láctica es realizada por una serie de microorganismos, designados genéricamente como bacterias lácticas (Lactobacillus, etc.), causantes del agriamiento de la leche. También son capaces de realizar este proceso las células musculares de los vertebrados, con el objeto de obtener ATP y seguir funcionando en condiciones de falta de oxígeno. Si se realiza un ejercicio muy intenso, el riego sanguíneo no puede cubrir la demanda de oxígeno para realizar la respiración aerobia, y se produce una situación anaerobia transitoria. Como consecuencia se forma ácido láctico que, al acumularse en forma de pequeños cristales, causa las «agujetas».
2. Fermentación alcohólica. Consiste en la degradación anaerobia de la glucosa a etanol. Como en el caso anterior, la primera etapa corresponde a la glucólisis. El rendimiento energético es semejante al de la fermentación láctica: 2 ATP producidos en la glucólisis, por fosforilación a nivel de sustrato. La fermentación alcohólica es realizada por las levaduras (hongos unicelulares), especialmente por las que pertenecen al género Saccharomyces, que son organismos anaerobios facultativos, y se emplea industrialmente en la fabricación de vinos,cervezas y pan.
En el caso del vino, la glucosa provendrá del mosto de la uva.
En fabricación del pan, utilizan la glucosa, procedente de la hidrólisis del almidón.
En la fabricación de la cerveza, la glucosa proviene de la cebada.
Lógicamente el pan no contiene alcohol, ya que el etanol se evapora con cocción y el CO2 se escapa haciendo el pan esponjoso.
En una bodega, en la que se está fermentando el mosto de la uva, hay que tener cuidado con el CO2 que se produce, puesto que si es un espacio cerrado y sin ventilación, el CO2 puede desplazar al oxígeno y provocar la asfixia.
Todas las fermentaciones se llevan a cabo en el citosol.
