BACTERIÓDROMO (II PARTE)

 BACTERIÓDROMO II:  RESULTADOS

Con esta práctica hemos realizado un análisis de los microorganismos de nuestro entorno. La idea es dar visibilidad a aquellos microorganismos que, aún estando siempre presentes, son invisibles para nosotros.

Con ello, los alumnos se han acercado a las bacterias y hongos más comunes de nuestro cuerpo y alrededores. Han podido apreciar de primera mano la importancia, entre otras cosas, de lavarse las manos para proteger nuestra salud.

Nos planteamos las siguientes preguntas antes de observar tus microorganismos.

1-. ¿Antes de observar resultados, dónde crees que crecerán más microorganismos, en tus manos  sin lavar o en teclado de ordenador?

2-. En base a los resultados observados, ¿Cómo crees que es de importante la limpieza frecuente de manos para tu salud?

3-. ¿Puedes identificar que microorganismos aparecen en cada placa?

Comparativa resultado de manos

Llegados a este punto, podemos apreciar como se diferencia el crecimiento de microorganismo cuando las manos están limpias a cuando están sucias.

También, hubo alguna diferencia entre las manos antes del recreo y después del recreo donde los alumnos habían estado comiendo o jugando en el patio.

Es muy importante, lavarnos las manos para evitar coger enfermedades. Recuerda que con tus manos sucias te tocas los ojos, la nariz o la boca, vías perfectas de entrada a virus y bacterias.

Microorganismos más frecuentes en nuestro entorno

Bacterias

• Micrococcus luteus o sarcina amarilla. Es una bacteria que produce colonias de color amarillo intenso.
• Bacillus sp. Bacterias que produce colonias blancas, mucosas, con capacidad de despegarse y discurrir por el medio de cultivo.
• Staphylococcus sp. Bacterias que producen colonias pequeñas de color blanco-amarillo. Las de la especie Staphylococcus aureus son muy amarillas y difíciles de diferenciar con las de Micrococcus luteus a simple vista.
• Arthrobacter sp. Bacterias que produce colonias color marrón crema.

Hongos

• Penicillium sp. moho verde, el típico que aparece en la fruta madura.
• Aspergillus sp. moho negro.
• Mucor sp, Rhizopus sp.  mohos blancos-grises.
• Candida sp. levadura. Colonias de color rosado o blanco, parecidas a las bacterianas.

«El descubrimiento de la penicilina fue por casualidad. Una «molesta» contaminación de un cultivo por el moho Penicillium. El ojo avispado de Alexander Fleming observó que alrededor del moho no crecían bacterias y estudió a qué se debía. Aisló así el primer antibiótico conocido, salvando millones de vidas».

Muestras de nuestros alumnos/as

A simple vista podemos ver que las placas de Petri  en contacto con manos desinfectadas con gel hidroalcohólico no han dado lugar a crecimiento bacteriano o de hongos.

Por el contrario, las placas de Petri con "manos sucias" han desarrollado el crecimiento de colonias bacterianas y hongos

Hongos vistos al microscopio:

 FROTIS SANGUÍNEO

Este curso estoy especialmente contenta con mis chicos/as de 1º de bachillerato Anatomía Aplicada y como no les puedo negar casi nada 😜 me he lanzado a realizar con ellos esta práctica que no había hecho hasta ahora en el IES.

¡Vamos a ver nuestra sangre al microscopio realizando un frotis sanguíneo!

Objetivo

Con esta práctica vamos a aprender a preparar muestras para observar células sanguíneas. Para elloos muestro los pasos para realizar un frotis sanguíneo.

Materiales

• Lanceta estéril de las que venden en las farmacias
• Alcohol de 96º
• Algodón
• Metanol
• Colorante Giemsa
• Portaobjetos
• Microscopio
• Agua destilada 
• Algodón
  

Procedimiento

• Para empezar, necesitamos una gota de sangre. Para ello, la persona que se ofrezca voluntaria debe limpiarse bien el dedo con un algodón empapado en alcohol y, a continuación, se debe realizar una pequeña punción en la yema de su dedo.
• Presionará el dedo hasta conseguir una gota de sangre que depositará en un extremo de un portaobjetos.
• Con ayuda de otro portaobjetos arrastraremos la gota de sangre por toda la superficie del portaobjetos. Si es necesario, realizaremos varias pasadas hasta conseguir una buena extensión de la sangre (es fundamental este paso, como siempre les digo "menos es más")
  
• Una vez extendida la sangre, añade unas gotas de metanol y espera 2 minutos hasta que el alcohol se evapore.
• Con unas gotas de colorante Giemsa, y deja que actúe durante 5 minutos.
• Lava con agua destilada abundante para arrastrar el colorante.
• Por último, observa tu preparación al microscopio empleando diferentes objetivos.
  

Para ver cómo es todo el proceso consulta los vídeos siguientes:

 

 

Resultados

Os mostramos algunas de nuestras muestras 😀: 

 

 

¡ PRUEBA SUPERADA NOS HA ENCANTADO REALIZAR ESTA PRÁCTICA EN CLASE, LA INCLUIMOS PARA PRÓXIMOS AÑOS!

 

CÓMO RECONOCER UNA DIETA MILAGRO

CLAVES PARA IDENTIFICAR UNA DIETA MILAGRO

 

Cada año surgen nuevas dietas milagro que nos ofrecen resultados sorprendentes en días y con muy poco esfuerzo. Algunas suponen un serio riesgo para nuestra salud.

Es fundamental reconocer este tipo de dietas y no dejarnos influir por publicidades engañosas o por el famoso/a de turno que nos la recomienda poniéndose como ejemplo.

Uno de los objetivos de la educación es preparar a ciudadanos/as criticos. Desde Anatomía Aplicada este curso estamos realizando un proyecto de investigación para fomentar hábitos de vida saludable e identificar y criticar estas famosas dietas milagro dentro del bloque dedicado a ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.

Comenzamos este proyecto con esta entrada donde se muestran las claves para identificar una dieta milagro:

• Prometen resultados rápidos.
• Prometen resultados asombrosos o "mágicos” (Ej.: “cura milagrosa”, "ingrediente secreto", "antiguo remedio”, "punto de estimulación del hambre", "termogénesis" etc.).
• Prohíben el consumo de un alimento o grupo de alimentos.
• Contienen afirmaciones que contradicen a colectivos sanitarios de reputación reconocida.
• Incluyen relatos, historias o testimonios, sin documentar, para aportar credibilidad.
• Se pueden auto-administrar o implementar sin la participación de profesionales sanitarios cualificado (“hágalo usted mismo”).
• Contienen listados de alimentos buenos y malos.
• Exageran o distorsionan la realidad científica de un nutriente o alimento.
• Incluyen o se basan en el consumo de preparados que vende quien promueve el tratamiento dietético.
• Los preparados a consumir(productos dietéticos o similares) tienen un coste muy elevado si los comparamos con el valor económico de obtener los mismos resultados comiendo alimentos comunes.
• Garantizan los resultados o prometen “devolver el dinero” si no funciona.
• Afirmaciones que sugieren que el producto es seguro, ya que es "natural".
• Suelen desligarse de los posibles efectos adversos de su uso con frases parecidas a: “el autor o el fabricante no se responsabiliza de...”.
• Conclusiones simplistas extraídas de un estudio científico complejo.
• Recomendaciones basadas en un único estudio, o en estudios realizados con pocas personas (muestra no representativa), seguidas durante un breve espacio de tiempo (suelen acompañarse de frases como "descubrimiento científico").
• Recomendaciones basadas en varios estudios realizados en animales o en modelos celulares (in vitro)
• Recomendaciones basadas en estudios sin revisión por pares (peer reviewed).
• Recomendaciones a partir de estudios que ignoran diferencias entre individuos o grupos

Estos puntos se pueden simplificar con este test cuyas posibles repuestas son SI O NO

La dieta...

1. ¿Promete resultados rápidos?
2. ¿Promete resultados asombrosos o «mágicos»? (una «cura milagrosa», un «ingrediente secreto», un «antiguo remedio» o un «quemador de grasas»).
3. ¿Prohíbe el consumo de un alimento o grupo de alimentos?
4. ¿Ofrece listados de alimentos «buenos» y «malos»?
5. ¿Presenta relatos, historias o testimonios para aportar credibilidad? («La dieta con la que han adelgazado 30 millones de personas» o «Mary sobrevivió a un cáncer gracias a esta dieta»).
6. ¿Se puede autoadministrar o implementar sin la participación de profesionales sanitarios cualificados? («hágalo usted mismo»).
7. ¿Atribuye «proezas» a determinados nutrientes? («El omega-3 moviliza sus grasas» o «las proteínas sacian muchísimo»).
8. ¿Conlleva consumir «preparados» que vende quien promueve la «dieta» o el «método»?
9. ¿Contiene afirmaciones que sugieren que los «preparados» son seguros, ya que son «naturales»?
10. Los preparados que se consumen (productos dietéticos o similares), ¿tienen un coste muy elevado si los comparamos con el valor económico de obtener los mismos resultados mediante alimentos comunes? 
    

IMPORTANTE:

• Si marcas un «sí» en cualquier ítem de la lista, es muy probable que te quieran tomar el pelo.
• Si marcas dos «sí», es casi seguro que la propuesta, además de ser engañosa, incumple la legislación.
• Si marcas «sí» tres veces o más, corres un alto riesgo de perder tu salud a causa de la dieta o el «método» en cuestión.
  

 

A partir de estas claves nuestros alumnos van a analizar una serie de dietas  y nos explicaran las razones por las que las podemos identificar como dietas milagrosas.

Los resultados los mostraremos en entradas posteriores.

BIBLIOGRAFÍA

https://www.consumer.es/alimentacion/test-para-detectar-dietas-milagro.html

https://www.esneca.com/blog/dietas-milagrosas-verano/

file:///C:/Users/1023j/Downloads/DOC-20230313-WA0002-1.pdf

 

BACTERIÓDROMO

BACTERIÓDROMO
CULTIVO DE MICROORGANISMOS

 

 

Esta práctica va a ser la primera del bloque de MICROBIOLOGÍA. Destinada a  los alumnos de 1º de Bachillerato (Anatomía Aplicada) y los alumnos de 1º de la ESO. Se van a emplear 3 sesiones. Las dos primeras se van a describir en esta entrada.

Introducción

En microbiología, un cultivo es un método para la multiplicación de microorganismos, tales como lo son bacterias en el que se prepara un medio óptimo para favorecer el proceso deseado.

 

Un medio de cultivo es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el desarrollo de microorganismos.

 

En microbiología, un cultivo es un método para la multiplicación de microorganismos, tales como lo son bacterias en el que se prepara un medio óptimo para favorecer el proceso deseado. Un cultivo es empleado como un método fundamental para el estudio de las bacterias y otros microorganismos que causan enfermedades en medicina humana y veterinaria. Es fundamental también en higiene alimentaria ya que los alimentos pueden transmitir patógenos que pueden provocar la enfermedad o la muerte de personas u otros animales

 

En esta práctica vamos a realizar medios de cultivo caseros con materiales comunes. 

Objetivos

Los objetivos van a ser:

• Preparar medios de cultivo de microorganismos
• Realizar una siembra de bacterias
• Elaborar hipótesis y sacar conclusiones a partir de la realización de distintos tipos de muestras

Materiales

• Agar agar
• Agua
• Un cubito de caldo de pollo
• Gelatina neutra
• Hornillo
• Olla pequeña
• Vasitos graduados
• Placas de Petri
• Rotulador permanente

Metodología

Esta práctica es muy sencilla de realizar y los resultados son sorprendentes. Se puede realizar incluso en casa.

Los alumnos descubren con ella, lo importante que es mantener unos hábitos de higiene adecuados, ya que hay bacterias en todas partes: en las manos, en la mesa, en las suelas de las zapatillas, etc…

 

SESIÓN 1. PREPARACIÓN DEL MEDIO DE CULTIVO

 

En esta primera sesión se ha utilizado agar agar.

 

1. Disolvemos el sobre de agar en 50 ml de agua.

2. En una olla calentamos 450 ml de agua

3. Cuando el agua está caliente echamos el agar 

4. Llevamos a ebullición, revolviendo continuamente, durante 2 minutos.

5. Echamos la disolución en las placas de Petri.

6. Tapamos y llevamos a la nevera

                              Algunas de las placas de Petri y los materiales empleados

SESIÓN 2. SIEMBRA DE BACTERIAS 

1. Por parejas, les vamos a entregar 2 placas de Petri. Una de ellas la tocarán con la mano previamente limpia con gel hidroalcohólico, la otra la tocarán con la mano sin lavar.

Opcional, pueden tocar el agar con el móvil. Previamente habrán marcado cada placa de Petri con su nombre y las condiciones.

 

2. Se tapa la placa y se deja en condiciones ambientales.

Muy importante: rotular las placas de petri en la cara trasera, en la cara que está el agar agar, porque si perdemos la placa de arriba, nos quedaría el agar agar en la de abajo y sabemos lo que es y así no perderíamos qué microorganismos son.

 

Antes de realizar un cultivo es muy importante que se encienda el mechero de alcohol con el fin de que toda la zona esté aséptica y únicamente nos salgan microorganismos que nosotros deseamos, únicamente en este caso de la mano y del móvil.

 

Encendemos el mechero de alcohol. Ahora vamos a trabajar SIEMPRE alrededor del mechero de alcohol, NUNCA fuera de su influencia.

Os mostramos algunas fotos del proceso:

 

 

 

RESULTADOS (Atención SPOILER!!!!). En unos días mostraremos los resultados.

A los 2 días, suelen aparecer pequeñas manchitas (colonias de bacterias); perfectamente visibles a los 4 o 5 días.

Cada punto blanco es una colonia de bacterias. Te sorprenderías al realizar nuevamente el experimento pero esta vez con las manos bien limpias (agua y mucho jabón).